西餐廚房設備的種類及選購要點　

在當今快速發展的互聯網時代，餐飲行業發展迅速，其中西餐在市場上深受廣大消費者的青睞和喜愛，那關于制作西餐的西廚設備大家了解多少？知道該設備的種類有哪些嗎？在選購該設備時需要注意哪些要點你知道嗎？

1、種類

（1）抽油煙機

它是廚房用具烹飪功能不可或缺的配套產品，有兩種類型的垂直和水平水平罩。該立式抽油煙機具有噪音低，無漏油，能耗低，易于清洗等優點，容量比平板式高百分之30以上，污水排放率達百分之95。它特別適用于廚房和餐廳綜合廚房用具。

選擇哪種類型的抽油煙機應在購買前與廚具制造商協商，灶具上方的柜子應根據抽油煙機的尺寸進行設計。

（2）購買爐灶

灶具是廚房用具中不可或缺的配件，爐灶面的選擇需要首先基于廚房用具的設計。風格是嵌入式和臺式。如果是嵌入式，則將開關置于頂部；如果灶臺是桌面，則選擇開關位于前面，以便與整個廚房的設計相匹配。

（3）水盆

它是廚房用具的配件，是基本的洗滌設備。金佰特廚具廠表示家用廚房用具的盆通常由不銹鋼制成，有兩種類型的單罐和雙罐；雖然雙罐的價格相對較高，但使用起來非常方便，只要面積允許，應盡可能配備雙罐。

2、選購要點

（1）板材

目前市場上的板材質量參差不齊，其中一些板材經常出現甲醛問題。因為用戶在選擇時要小心，不要使用劣質印版以便便宜。一般來說，櫥柜的質量在一定程度上決定了材料的質量。除面板外，柜板和粘合劑需要串聯處理，以確保各種有害物質的含量不超過標準。

（2）廚房用具根據使用場合可分為商用廚具和家用廚具。商用廚房用具適用于大型廚房設備，如酒店和餐館。家用廚具通常用于家庭。

（3）要建立一個好的廚房，你需要從設計的角度出發，才能實現視覺的統一。特別是在開放式廚房中，考慮周圍空間的風格更為重要。另外，從顏色出發，是家居裝飾中常見的裝飾方法。

對于大型廚房，您可以選擇一些較暗的顏色，以方便整體空間的布局；對于小型廚房，您可以選擇較淺的顏色，這有利于整體空間感。